Gegrillte Sardinen mit Piment d’Espelette (baskisches mild-aromatisches Chilipulver)

Beschreibung

Sardinen gegrillt mit Piment d’Espelette

Feine Sardinen vom Grill, veredelt mit dem berühmten Piment d’Espelette: Diese besondere Spezialität von La Perle des Dieux verbindet den zarten Geschmack der Sardine mit feinen Röstaromen und der angenehm würzigen Note des baskischen Chilis.

Direkt vom Grill in die Dose

Für diese außergewöhnliche Rezeptur werden frische Sardinen zunächst auf dem Grill gegart. Dadurch entwickeln sie ihren charakteristischen, leicht rauchigen Grillgeschmack und erhalten feine Röstaromen. Anschließend werden die Sardinen sorgfältig von Hand in die Dose gelegt und mit einer aromatischen Würzmischung sowie nativem Olivenöl extra verfeinert.

Piment d’Espelette – typisch baskische Würze

Das aus dem französischen Baskenland stammende Piment d’Espelette ist bekannt für sein fruchtiges Aroma und eine angenehme, nicht übermäßige Schärfe. Es ergänzt die gegrillten Sardinen auf elegante Weise und bringt eine warme, aromatische Würze ins Spiel, ohne den feinen Geschmack des Fisches zu überdecken.

Ein Hauch von Barbecue

Die feinen Grillnoten machen diese Sardinen zu etwas Besonderem. Die zarte Textur des Fisches verbindet sich mit dem dezenten Röstaroma des Grills und der charakteristischen Würze des Piment d’Espelette. Eine Kombination, die mediterranen Fischgenuss mit einem Hauch von Barbecue verbindet.

So genießen

Die Sardinen schmecken hervorragend pur auf knusprigem Baguette oder als raffinierte Vorspeise. Besonders gut harmonieren sie mit gebratenen Kartoffeln, gegrilltem Gemüse oder Paprika. Auch auf einer mediterranen Antipasti-Platte oder als besonderer Bestandteil eines sommerlichen Aperitifs kommen ihre feinen Grill- und Würzaromen wunderbar zur Geltung.

Eine charaktervolle Sardinen-Spezialität für Genießer, die feine Röstaromen und die fruchtige Würze des Piment d’Espelette lieben.

Zutaten

Sardinen 77 %, Wasser, natives Olivenöl extra, Salz, Weißweinessig, Piment d’Espelette 0,4 %, Kräuter der Provence, getrockneter Knoblauch, Paprika, getrocknete Zwiebel, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Pfeffer.

Nährwerte pro 100 g

Nettoinhalt: 115 g

Häufige Fragen

Sind diese Sardinen gegrillt?

Ja. Die Sardinen werden gegrillt und weisen die für die Zubereitung charakteristischen Grillstreifen auf. Dadurch erhalten sie ihr besonderes Grillaroma.

Sind die Sardinen in Olivenöl eingelegt?

Ja. Für die Konservierung wird natives Olivenöl extra verwendet.

Wie viele Sardinen sind in einer Dose?

Laut Hersteller befinden sich vier bis sechs Sardinen in der 115-g-Dose. Sie werden sorgfältig von Hand eingelegt.

Was sind die besonderen Aromen?

Neben dem zarten Geschmack der Sardinen stehen vor allem das feine Grillaroma und die Kräuter der Provence im Vordergrund.

Kann man die Sardinen reifen lassen?

Ja. La Perle des Dieux empfiehlt, die Konserve für eine intensivere Kräuternote reifen zu lassen und sie dabei von Zeit zu Zeit zu wenden. Dadurch können sich die Aromen weiterentwickeln und die Sardinen noch zarter werden.