Sardinenfilets ohne Öl nach provenzalischer Art

Beschreibung

Sardinenfilets ohne Öl nach provenzalischer Art

Zarte, saftige Sardinenfilets, verfeinert mit einer sonnigen Mischung aus Tomaten, grünen und schwarzen Oliven und Kräutern der Provence. Eine aromatische Rezeptur, die mediterrane Aromen mit der feinen Säure einer Weißweinessig-Marinade verbindet.

Der Geschmack der Provence

Die zarte Sardinenfilet wird bei dieser Kreation von einer mediterranen Zubereitung begleitet: sonnengereifte Tomaten, grüne und schwarze Oliven sowie Kräuter der Provence verleihen den Filets ihren charakteristischen Geschmack.

Tomaten und Oliven sorgen für eine fruchtig-würzige Grundlage, während Knoblauch, Pfeffer und etwas Chili die Rezeptur abrunden.

Ohne Öl – in Weißweinessig mariniert

Diese Sardinenfilets werden ganz ohne Öl angeboten. Stattdessen werden die frischen Sardinen in einer fein gewürzten Marinade auf Basis von Weißweinessig eingelegt.

Die Marinade aromatisiert die Sardinen und macht ihr Fleisch besonders zart. Gleichzeitig bringt der Weißweinessig eine angenehme Frische in die kräftige mediterrane Rezeptur.

Tomaten, Oliven und Kräuter der Provence

Die provenzalische Note entsteht durch das Zusammenspiel verschiedener Zutaten. Tomaten machen 7,8 % der Rezeptur aus, grüne und schwarze Oliven weitere 5,4 %. Kräuter der Provence ergänzen die Mischung.

Zwiebeln, Tomatenmark, Knoblauch, Pfeffer und etwas scharfer Chili sorgen für zusätzliche Würze.

So entsteht eine Sardinenkreation mit viel mediterranem Charakter – aromatisch, würzig und angenehm frisch.

Serviervorschläge

La Perle des Dieux empfiehlt, die Sardinenfilets auf Knoblauch-Crostini anzurichten und dazu Toasts mit gebratene Auberginenwürfel zu servieren. So entsteht ein mediterraner Aperitif mit viel Geschmack.

Für das beste Geschmackserlebnis sollte die Konserve etwa eine Stunde vor dem Verzehr im Kühlschrank gekühlt werden.

Die Sardinen eignen sich aber ebenso als Vorspeise, auf frischem Brot oder als aromatische Ergänzung zu einem mediterranen Salat.

Auf einen Blick

• Sardinenfilets nach provenzalischer Art

• Ohne Öl

• Inhalt: 115 g

• Fischanteil: 70 % frische Sardinen

• Tomaten: 7,8 %

• Grüne und schwarze Oliven: 5,4 %

• Kräuter der Provence: 0,1 %

• Marinade mit Weißweinessig

• Mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Chili

• Mediterran-würzige Rezeptur

• Hersteller: La Perle des Dieux

Zutaten

Frische Sardinen 70 %, Wasser, Tomaten 7,8 %, grüne und schwarze Oliven 5,4 %, Weißweinessig, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, Zucker, Kräuter der Provence 0,1 %, getrockneter Knoblauch, natürliches Aroma (enthält Fisch), Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Xanthan, Pfeffer, scharfer Chili, Farbstoff: natürlicher Paprikaextrakt.

Allergene: Fisch, Senf.

Häufige Fragen

Sind diese Sardinen in Öl eingelegt?

Nein. Die Sardinenfilets werden ausdrücklich ohne Öl angeboten. Sie werden stattdessen in einer Marinade auf Basis von Weißweinessig eingelegt.

Was macht die provenzalische Rezeptur aus?

Tomaten, grüne und schwarze Oliven sowie Kräuter der Provence bilden die geschmackliche Grundlage. Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Chili ergänzen die mediterrane Würzung.

Wie schmecken die Sardinenfilets?

Die Rezeptur ist mediterran, fruchtig-würzig und leicht säuerlich. Tomaten und Oliven geben den Sardinen einen kräftigen Geschmack, während die Weißweinessig-Marinade für Frische sorgt.

Wie werden die Sardinen am besten serviert?

Der Hersteller empfiehlt, die Sardinen auf Knoblauch-Crostini zu servieren und dazu Toasts mit Auberginenkaviar anzubieten. Vor dem Verzehr sollte die Konserve etwa eine Stunde gekühlt werden.

Wie hoch ist der Sardinenanteil?

Die frischen Sardinen machen 70 % des Produkts aus. Tomaten sind mit 7,8 % und grüne und schwarze Oliven mit 5,4 % enthalten.

Nährwerte pro 100 g

Energie	523 kJ / 125 kcal
Fett	7,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,2 g
Kohlenhydrate	1,1 g
davon Zucker	0,9  g
Eiweiß	13,9 g
Salz	1,1 g