Walnussöl 0,25 l

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Walnussöl

Artikelnummer: 1300-WN Kategorien: ,

Beschreibung

Dieses Walnussöl hat ein sehr feines, bekömmliches Aroma nach getoasteten Walnüssen, das in allen damit zubereiteten Speisen hervorragend zur Geltung kommt.

Die geernteten Walnüsse werden geschält und anschließend in der Mühle zu einem feinen Brei vermahlen. Nach der Zugabe von Grander-Wasser wird die Masse schonend getoastet und mit einer Stempelpresse das Walnussöl ausgepresst. Nach dem natürlichen Absitzen (Klärung) im Tank wird das Öl in Flaschen gefüllt und kommt so frisch auf Ihren Tisch.

Verschlossen, kühl und lichtgeschützt kann Walnussöl ca. 9 bis 12 Monate gelagert werden. Nach dem Öffnen empfehlen wir die Aufbewahrung im Kühlschrank sowie den Verbrauch binnen max. 3 Monaten.

Durchschnittliche Fettsäurezusammensetzung:
Gesättigte Fettsäuren 8 % (5 % Palmitin-, 3 % Stearinsäure)
Einfach ungesättigte Fettsäuren 20 % (Ölsäure)
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72 % (60 % Linol-, 12 % Linolensäure)
Durchschnittlicher Vitamin E Gehalt: 12 mg/100 ml

Verwendung:

Zur Zubereitung feiner Salate, Suppen und Saucen. Speziell süße Speisen, wie etwa Obstsalate, Crépes, Kuchen und Gebäck lassen sich damit verfeinern. Walnussöl kann auch zum Kurzbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden. Dabei allerdings immer auf den Rauchpunkt achten und diesen nicht überschreiten.

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