Ananas Curry

Beschreibung

Fruchtige Curry-Gewürzmischung ohne Salz und Glutamat! Für Currygerichte, Geflügel, Tofu und Gemüse. In der praktischen Dose mit Streueinsatz.

Zutaten: Koriander, Curcuma, Paprika, Ingwer, Cumin, Senfsaat, Bockhornklee, Pfeffer, Zimt, Piment, Chilis, Fenchel, Nelken, Muskat, Sternanis, Ananasfruchtpulver (Ananassaft, Maltodextrin, Traubenzucker).

Rezepttipp:
Ananas-Curry-Huhn

1 EL Olivenöl (Olio d’oliva von L’Orto sul Fiume)
1 Zwiebel
1 EL Ananascurry
Bio-Hühnerfleisch (Sie können für dieses Rezept alle Teile vom Huhn verwenden, die Sie mögen!)
1 gehäuften TL Danish Smoked Sea Salz
1/2 TL Gourmetpfeffer
1 Schuss Weißwein
1 EL Creme fraiche
1 EL Maisstärke
1/8 L Wasser

Die Zwiebel fein schneiden und in einer hohen Pfanne im Olivenöl hellgold rösten.
1 EL Ananascurry dazugeben, ganz kurz mitrösten.
Die Hühnerteile (wenn Sie Hühnerfilets verwenden, diese in Streifen oder Stücke geschnitten) in die Pfanne geben.
Mit 1 gehäuften TL Danish Smoked Sea Salz und 1/2 TL Gourmetpfeffer würzen.
Mit einem Schuss Weißwein aufgießen. Die Hühnerteile garen!

Kurz vor dem Servieren:

1 EL Creme fraiche mit 1 EL Maisstärke und 1/8 L Wasser verrühren.
In die Pfanne leeren, umrühren und nochmals kurz aufkochen lassen, bis Sie eine sämige Sauce erhalten.

Auf einem Teller anrichten. Dazu passt sehr gut duftiger Thai Reis und wenn Sie wollen, knackiges Gemüse aus dem Wok.